Barolo: årgange, landsbyer og priser
Barolo er rødvin lavet udelukkende af Nebbiolo i Langhe-bakkerne i Piemonte i det nordvestlige Italien. Den er lys i farven men fast i tanninen, dufter af roser, kirsebær og tjære, og den skal have tid: loven kræver 38 måneders lagring før salg, heraf mindst 18 på træ (62 måneder for en Riserva), og de bedste flasker bliver bedre i årtier.
Barolo laves i elleve landsbyer, og de er forskellige. La Morra og selve Barolo giver typisk mere duftende, åbne vine; Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba og Castiglione Falletto fastere, mere langlivede. Siden 2010 må etiketten nævne en enkelt mark (en MGA), fx Cannubi, Brunate, Bussia eller Rocche dell'Annunziata – som regel et tegn på producentens bedste vin.
Det skal du kigge efter
- Årgangen betyder noget. 2010, 2016 og 2019 regnes bredt for store, strukturerede år til lagring. Varmere år som 2017 giver mere modne vine, der er klar tidligere.
- Tålmodighed. De fleste Barolo'er viser sig bedst omkring ti år efter høsten. Til at drikke nu: kig efter ældre årgange eller en producents „Barolo“ uden marknavn.
- Enkeltmark eller ej: et marknavn koster som regel mere; en producents Barolo blandet fra flere marker er ofte det bedste køb.
- Den samme flaske kan koste meget forskelligt i forskellige lande: sammenlign forhandlerne, og vælg dit leveringsland for at se, hvem der leverer til dig.
